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吉好家《矾山肉燕传统工艺的改良及 产业化》科技项目通过验收
 
时间:2020/1/7 9:46:27 来源:本站 作者: 阅读数: 次
 

作为全县仅有的两家通过农业科技项目验收的企业之一,吉好家在项目提交之前,就已经积极着手准备。

公司项目组分别在生产工艺、产品配方、设备选型、车间布局等方面展开研究与设计,最终确定出适合工厂化生产的工艺流程和配方,并且研发了3个新品相,制定了相应的作业指导书,形成肉燕规模化、产业化、标准化生产。

作为中国传统美食创新品牌,吉好家以敢为人先,勇于创新的企业创新精神,首创肉燕锁鲜冷链技术,为矾山肉燕产业做大做强,走向全国市场打下了坚实的产品技术基础,意义重大!同时也开创了中国温州名小吃——“矾山肉燕”品质化、规模化、产业化生产销售的历史先河。

挑剔的原料采购,无菌化车间生产,再到生产过程的严格把控,最后到产品出厂的苛刻检验,每一个环节都力求做到精益求精!成品保质期-18℃下达到270 天,并建成年产 50吨能力的肉燕制品生产线,形成肉燕规模化、产业化、标准化生产。

市场消费者是检验产品好差的唯一试金石,经过多年的市场营销推广,【吉好家】以良好的产品口碑,获得了广大消费者的青睐和信任!

本次验收我公司完成所有指标,实现了规模化生产、品牌化经营。产品具贮藏方便、货架期长、卫生安全、质量稳定的特点。对矾山肉燕加工新技术的研发创新,为肉燕的工厂化生产技术,为技术的应用示范、模式推广奠定了基础。(吉好家)

 
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